锦绣芳华

    芹菜 8#*OiMK{dm  
b^'#HtI/@#  
　　当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。因为这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。 ,X:thcXf  
I3C|=K#w  
/Ja%t0sW  
　　乳酪 +t Dp L  
$ g'Z,7  
　　谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。 0RF/zYOJ  
 6(RVq  
　　英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。 {vjEEbu  
WhIcyb".H  
}&|nTl5p  
　　绿茶 1zk;
  
90bG;P3  
　　被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。 1f-$jVBN  
GGU/`q  
　　现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面，研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。 }k#@k:!  
)jTu0^8Gwg  
M#TF5  
　　香菇 Jk-6Hu{j  
})Hj  
　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。 3na"[9  
'RVaCu1q  
lD}
B5Cq  
　　芥末 5-]Z[6lx%  
6m[6*}  
　　品尝日本料理的生鱼片或是寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。 hU-%vn\s  
vZ>Ft4tVN  
　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种特殊成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的某种物质可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。 T.Qs+|=1  
SF r(<A_  
42Hwm`  
　　薄荷 85N}J~*H*V  
^)Io2.T  
　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。 B8 W^\)~  
Ul",|d  
　　薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。